07 juin 2008

Coups de coeur du mois de mai




Un Grand Echezeaux 2004, du Domaine de la Romanée conti, tout en dentelle en subtilité, digeste même s'il reste un peu jeune. Une grande bouteille à attendre avec patience.








Evolué, patiné, le Beaune Vigne de l'enfant Jésus 1996 de la maison Bouchard est à boire. Il développe des notes de cuir fin, des fruits à noyau bien mûrs. Très sensuel, d'une belle longueur en bouche. Un beau vin de gastronomie

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