Le champagne d'Egly Ouriet me régale toujours. Cette cuvée avec 72 mois de vieillissement offre une superbe complexité aromatique sans aucune trace d'oxydation.
Le Puligny Montrachet 2007, 1er cru Champ Canet du domaine JM Boillot est une déception. Son nez est joli, grillé avec des notes beurrées et de fleurs blanches. Par contre, il est mou sans longueur en bouche. La trame minérale est totalement absente et c'est l'alcool qui ressort.
Le Gattinera 2004 du Domaine Antoniolo sur la cuvée Vigneto Castelle s'affiche fermement et classiquement. C'est acide, tendu mais aussi très riche et complexe. C'est tout simplement très bon avec un potentiel réel à 10 ans.
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