Vouvray en automne

La bourgogne en automne

Grand week-end bourguignon, une étape au Domaine de la Romanée conti pour récupérer l’allocation si précieuse du millésime 2004, une découverte heureuse avec les 2005 du Domaine Confuron Gindre (des Vosne Romanée magnifiquement réussis et un Echezeaux sensuel et complet), un menu dégustation chez Lameloise avec un Bâtard Montrachet du Domaine Fontaine Gagnard et un Volnay 1990 de chez Lafarge, pour finir une dégustation technique au domaine Roulot avec la présence de Christophe Roumier : un grand apprentissage sur la vinification des blancs et des 2006 en cuves d’une fraîcheur exceptionnelle.

Que la vigne est belle en cette période