29 mai 2007

Dauvissat 2004 et salade de chèvre du Centre

Dauvissat, Vaillons 2004

Un chablis bien sec avec la fraîcheur de la jeunesse, une bouteille sublime d'une belle expression et d'une superbe acidité. Parfaite avec la déclinaison de fromages de chèvre: Sainte Maure, Crottin de Chavignol bien sec et Selles-Sur-Cher.

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