Vin - ses tendances - son marché

Vin nature d'Australie, 50 % pinot gris et 50 % pinot noir. Vin que je décapsule !!! Un jus étonnant pour un vin d'une mâche et d&...

Homard et le mont demi sec 2008 de la maison Huet: le nez du vin est totalement marin avec un nez qui rappelle le homard et la truffe ...

Un bouchon de Clos des Corvées 2008 !!! C'est totalement le style du domaine, éthéré, évanescent, rose fanée et épicée, digeste ......

Si il y a des bouteilles qui me procurent toujours beaucoup d'émotion c'est bien celles de cette merveilleuse propriété bourguig...

Une bouteille partagée quelques jours après Noël avec mon papa. Elle est subtile car c'est plus un vin d'esprit que de corps. Le ...

Le millésime 1976 après un château d’Yquem 1988, Philippe Foreau parle de ce 1976

Le mois de décembre aura été extrêmement riche en dégustation. Il est temps d’ouvrir Les merveilleux flacons du Domaine de la Romanée C...

J'ai eu un véritable coup de cœur pour le nez du Vosne Romanée 1er Cru les Suchots 2008 du Domaine Confuron Cotetidot. Il exhale de ...

La cuvée Syrah 2011 d'Hervé Souhaut fait toujours parti de mes coups de cœur. J'adore sa fraîcheur épicée et son côté digeste. L...

La robe est très claire, trouble. Au nez, c'est jolie très nature par contre je suis déçu par la bouche, très acide et mal équilibrée.

La cuvée de Philippe Livera 2008 est moyenne, même si c'est la cuvée de "plaine", on s'attend à avoir du fruit net et fr...

Après la très belle dégustation des Trevallon 2000 et 2001 au restaurant du chef Hervé Lusseau, le dîner de samedi soir est un superbe mom...

Le temps m'a manqué cruellement et mes commentaires depuis quelques mois sont peu nombreux, toutefois quelques bouteilles ont été mervei...

Un vin avec une extraction élevée, des notes de fruits bien mûrs, figues rôties, prune. Il est intéressant de noté que derrière cette puissa...

3 vins pour fêter en toute simplicité mon anniversaire. Le champagne d'Egly Ouriet me régale toujours. Cette cuvée avec 72 mois de vi...

Le Vosne Romanée les réas 2007 est une cuvée bien réalisée pour un village 2007. Seul son prix exagéré m'amène à critiquer ce flacon qui...

Incontestablement, les 6 crus du DRC surpassent l'indice général liv-ex 50 de presque 100 BP, malgré une stabilité relative depuis décem...

La contrefaçon peut elle faire plus catastrophique. La Romanée Conti est devenue un blanc sec du Languedoc, mis en bouteille par le groupe L...

C'est un vin comme je les aime, naturel sans perlant, avec la fraîcheur de la Syrah récoltée à maturité. On a envie d'en boire et d&...

Un style toujours étonnant car parfaitement identifiable à l'aveugle, la bouteille est belle malgré un ouverture sur l'instant.

La cave est toujours aussi géniale, après un Meursault 1er cru Charmes 1999 de domaine des Comtes Lafon un peu oxydatif, je bois une subli...

À l'ouverture c'est une grosse déception, le vin manque de précision au nez, acide en bouche. Je l'emporte en vacances diminuée ...

Le repas de pâques est l'occasion de sortir des bordeaux. Sur le traditionnel pâté de pâques, nous dégustons un Sociando Mallet 1998 et ...

Cette cuvée 100 % sauvignon est asséchante, le bois a tué le vin alors que la matière semble belle. Le nez est typique sans défaut mais l...

La cuvée FE de Trimbach est toujours aussi succulente surtout sur un jolie bar rôti avec des bulbes de fenouils Ensuite sur le bœuf bo...

Une très belle vinification qui donne au pinot noir un côté naturel sans extraits. J'aime bien la pureté du nez, le vin est parfaitem...

Quel univers intéressant de goûter dans la même journée, une cuvée de Selosse et d'Angeli. Le nez est toujours marqué par ces légères...

Cette cuvée rarissime fait partie de la collection "lieux dits", une déclinaison de 6 terroirs, 6 communes, comme le montre l...

Ce vin blanc 2011 présente un nez sur l'abricot, la pêche et les fruits blancs. La bouche rappelle les notes d'abricot, dans une ...

Quel sec, ce vouvray 2011 est délicieux , très citronné en bouche, tendu et minéral. Il fonctionne parfaitement avec les huîtres n°2 et n...

Louis de Funes se battait déjà il y a 40 ans contre la malbouffe dans l'Aile ou la Cuisse. Ce film nous préparait à notre avenir : l...

La vente aux enchères de Bonhams à Londres le 14 février a vu un quart de ses lots invendus y compris les 12 bouteilles de Romanée-Cont...

Après la polémique suscitée suite à l'analyse controversée du belge J. Walravens, le fonds nobles crus essaye de tourner la page. Mon...

Après la vente d'une partie de la cave de la ville de Dijon en janvier 2013, où une bouteille de Cros Parentoux 1999 est partie ...

Quel plaisir, de beaux plats, de jolies vins, une belle tablée ... J'ai préparé hier soir des ravioles "maison" au homard ...

Le Mont est produit sur un sol d'argile verte à silex appelé localement "perruche" (on retrouve ce nom sur le 1er niveau ...

Je souhaitais depuis longtemps organiser une dégustation comparative des vins de ces vignerons passionnés, aux idées bien arrêtées, laissan...

Le Demi Sec 2011, du Clos Naudin est une très jolie réussite. Doté d'une belle acidité, la perception du sucre est discrète, la bouc...

Selon une étude du cabinet IWSR (International Wine and Spirit Research), l'empire du milieu sera en 2016, le sixième pays producteur a...

La fête de la Chandeleur est une occasion de faire un repas complet de crêpes avec des amis. Commençons par des blinis fait maison, ces...

Cette bouteille dégustée avec un ami au coin du feu il y a une dizaine de jour m'a offert un très grand plaisir gustatif. Je vais fai...