13 février 2012

3 vins : Alsace et Bordeaux

J'adore les vins d'Ostertag, son Muencheberg 2008 est une merveille. Un riesling sec, minéral, frais et tendu. Servi avec des chèvres de Chavignol légèrement secs, l'accord marche bien.
2 crus bourgeois, le Pauillac, Château Fonbadet est très réussi dans le millésime 2000, d'un niveau d'un cru classé. Le Sociando Mallet 1999 me déçoit par contre. Il y a peut être une légère trace liégeuse.

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