Ces 2 jours annuels en Bourgogne sont finalement très ritualisés, dégustation de domaines méconnus, dîner le 1er soir au restaurant Lameloise et nuit sur place, visite éclaire au domaine de la Romanée Conti pour aller chercher nos allocations, deuxième soirée à Beaune ...
Les vins de ce pèlerinage:
A table : Volnay Comte Armand 2006 en arrivant à Beaune
Chez Lameloise : Jacquesson AVIZE 2000, les Clos Dauvissat 2005, Nuits Saint Georges 1er Cru Duband, Clos de la Roche Armand Rousseau 2001.
Chez les Tontons à Beaune : Pacalet Gevrey Chambertin Lavaux St Jacques 2006, Roumier Chambolle Musigny Amoureuses 2006
Dans les vignes entre la parcelle de la Tâche et le célèbre Cros Parentoux, nous nous posons sur un petit mûr de pierre, 4 verres sont sorties et nous ouvrons une caisse du Domaine de la Romanée Conti, la première bouteille à apparaître est une Romanée Saint Vivant, ce millésime 2007 dégusté à 12 h sous une température quasi printanière est magique, une bouteille dans la jeunesse du fruit, au charme envoûtant.
Dégustation au domaine Thomas Morey, François Jobard, Clos des Lambrays et au Domaine Maume.
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