Vin - ses tendances - son marché
Plaisir des vieux vins, dégustation prestige Orléans, vins naturels, économie du vin.
10 avril 2008
Dégustation Alsace Riesling
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Trimbach, Cuvée Fréderic Emile 2000 : fermé, austère, d’une grande tension en bouche mais dans une phase ingrate. Ce grand cru issu de...
09 avril 2008
Oeufs façon meurette
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Œuf en meurette Un plat que j’adore, traditionnel de nos brasseries. Le choix du vin : je l’aime soit avec un cabernet franc un Saumu...
07 avril 2008
Orléans, Orléans, Orléans et la deuxième soirée découverte.
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9 personnes (200 euros) Comme d’habitude, deux grands flacons de Champagne vont ouvrir la soirée. La Cuvée Winston Churchill Blanc de Bl...
Bouteilles grapillées
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Vosne Romanée, Les Suchots 2003, Domaine Prieure Roch. Style inimitable, puissance du millésime, pureté du fruit à attendre encore. Une bo...
06 avril 2008
Les coups de coeur du mois
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Puligny Montrachet 1999, Domaine Carillon Un peu léger en bouche, il manque d’acidité et de gras. Agréable mais je reste déçu. Pessac...
30 mars 2008
Dégustation Tours
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Retour à Tours pour une dégustation découverte. J’ai classé les vins en 3 niveaux : Les surprises : Château Carbonnieux 2005...
17 février 2008
Philippe Foreau, Millésime 2007
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Enthousiasme, Philippe tient avec ses 2007 de très beaux vins (sec et demi-sec). Au niveau des millésimes 2000 et surtout du grand 2002. J’a...
Le clos de Mr Noly à Chaintré
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Redécouvrir l’un des plus beaux vins blancs français, le concurrent d’un grand Montrachet. Le clos de Monsieur Noly 1996 rentre parmi mes v...
10 février 2008
Quelques belles bouteilles dégustées
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2 belles bouteilles de Syrah. L’une aboutie avec l e vin de table Mazière (Labouygues) qui dans un registre d’évolution prononcée se compor...
27 janvier 2008
Premier repas vieux vins 2008 à Orléans
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L’année 2008 se devait de commencer en fanfare. La conception de ce dîner remonte à plus d’un an car l’organisateur souhaitait déguster de...
Vouvray, Domaine de la Galinière, Pascal Delaleu
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Je viens d’ouvrir à midi 2 bouteilles de ce domaine où j’ai réalisé mes premières dégustations. Souvent, mon palais a évolué et je sui...
Les grappillés du mois de Janvier
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Quelques jolies Syrah : le Côte Rotie 2004 de chez Stephan dans la fraîcheur de son fruit et le Côte Rotie 1999 de Bernard Burgaud puissant ...
02 janvier 2008
Soirée Vouvray du 30 décembre
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Depuis maintenant 4 ans nous avons pris l’habitude de finir l’année avec une soirée à Vouvray. Cela commence par la découverte des flacons...
26 décembre 2007
Dégustation vins noël
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Quelques beaux vins sur des plats traditionnels des fêtes de Noël. Le Foie Gras Huet, Le Haut Lieu 1 ère Trie 1990 : surprenant...
15 décembre 2007
5ème repas vieux vins à Orléans
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Un repas avec les grands classiques Tarif : 310 Euros/pers. 8 passionnés L’apéritif : Magnum de Bollinger RD 1996 : une bouteille ...
18 novembre 2007
Deux jours dans la vallée du Rhône Nord
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Nous débutons par Ampuis avec la visite du Domaine Clusel Roch qui produits 3 cuvées de Côte-Rotie et un Condrieu. Brigitte Roch nous acc...
30 octobre 2007
Vouvray en automne
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La bourgogne en automne
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Grand week-end bourguignon, une étape au Domaine de la Romanée conti pour récupérer l’allocation si précieuse du millésime 2004, une décou...
29 septembre 2007
Château Margaux: de 1928 à 1993
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Quelle formidable dégustation, les plus grands millésimes du Château Margaux, des niveaux parfaits, la dégustation que l’on rêve de réalis...
29 juillet 2007
Les vacances
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Une synthèse des mes coups de cœur de l’été. Commençons par 3 vins de plaisir issu du Gamay. J’adore les boire bien frais avec les s...
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