

Plaisir des vieux vins, dégustation prestige Orléans, vins naturels, économie du vin.


La crise a vite été oubliée et l'année 2010 affiche une nouvelle hausse record avec toutefois une correction récente sur la folie du millésime 2009 (sans revenir à la base 100 à ce jour). Millésime spéculatif par excellence, il faut craindre à mon avis quelques nouvelles corrections.

D'après l'article de Philippe Masset et Jean-Philippe Weisskopf :
L'Art : un marché qui a bien résisté à la crise et des ventes extraordinaires qui explosent les records. L'oeuvre du célèbre sculpture Giacometti, «L'homme qui marche», ne sera pas restée longtemps à la première place du classement des œuvres d'art vendues aux enchères. Vendue 104,3 millions de dollars en février dernier, elle a été devancée par un tableau de Picasso, «Nu au plateau de sculpteur», peint en 1932, et adjugé à 106,5 millions de dollars. La toile a explosé l'estimation qui en avait été faite, établie entre 50 et 70 millions d'euros.
Ce tableau était appelé par les connaisseurs jusqu'en 1950, le Picasso «perdu» car personne ne savait ce qu'il en était advenu et qu'il n'en existait aucune reproduction en couleur. En 1950, la toile avait été vendue 17.000 dollars au couple Brody par le marchand d'art Paul Rosenberg. Depuis, elle n'avait été exposée qu'une seule fois, en Californie, en 1961.


Tous les millésime de Lafite sont devenus la coqueluche du marché, en particulier en Chine où pratiquement tous les millésimes sont montés en flèche, même les "petits" comme 1981, 1987 ou 1991. En effet, les chinois recherchent le prestige de l'étiquette avant la valeur du précieux liquide contenu dans la bouteille.
Selon Liv-ex Claret Chip's Index, la marque Lafite ne montre pas de signe de ralentissement. Mais étant donné l'écart avec ses rivaux (Mouton, Margaux, Latour, Cheval Blanc), il est maintenant temps d'être très vigilant. Beaucoup spécule déjà sur le Mouton Rothschild. Les raisons à cela : le nom "Rothschild, la sous-évaluation pendant un certain temps du château et enfin une qualité en très nette hausse sur les derniers millésimes avec des notes de Robert Parker proche de 100.
Il n'y a toutefois pas de logique à la notation suprême de Robert Parker (100/100), en effet alors que le Lafite 2000 côte aujourd'hui environ 18.000 £, le Château Margaux (également noté 100/100) est valorisé à moitié (9.000 £). Les collectionneurs chinois vont bientôt se rendre compte qu'ils peuvent acheter "la même qualité" à moitié prix.
Les millésime récents voient également leur côte exploser. Entre août et la fin de septembre de l'an dernier, 2004 est passé de 2 700 £ la caisse à 3700 £.
Cette année, il a démarré à 3 900 £ pour presque doubler à 6 250 £. Pendant la même période, le 2006 a bondi de 3 600 £ à 6 300 £. Maintenant, il est impossible de trouver un millésime Lafite pour moins de 5 000 £ la caisse.
On notera également que meilleur investissement de l'écurie Lafite a été son second vin Carruades de Lafite. Selon Liv-ex, l'augmentation moyenne des millésimes de Carruades au cours des 12 derniers mois a été de l'ordre de 74 %. En fait, Carruades est devenu si recherché que certains millésimes ont commencé à se négocier au prix de certains premiers crus. Cette année, le 2005 se vendait à 1 800 £, contre 1 650 £ pour le Mouton Rothschild 2004.
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Stella et Nicolas nous ont une nouvelle fois accueilli dans leur bar à vin tourangeau, petite salle d'une vingtaine de couverts, bouteilles magiques en trophée sur le bar (Romanée Conti, Rayas, Clos Saint Hune, ...). Nous avons dégusté ce soir 5 millésimes du Château Pape Clément servi à table avec une épaule d'agneau confite, une très belle série.



840 exposants de 32 pays se sont réunis pour convaincre un nouveau marché : la Chine. Les vins français occupent près de la moitié des 8.500 mètres carrés du site, confirmant leur place favorite parmi les consommateurs chinois.
Les primeurs 2009 promettent, dit-on dans le bordelais, de battre tous les records et dépasser même les prix fous de sortie du millésime 2005. La place bordelaise s'attend à une demande extraordinaire de la Chine qui découvre avec euphorisme le système primeur. Cette nouvelle demande (qui compense la baisse des Etats-Unis) risque de propulser les prix des 1ers crus dans la sphère des intouchables pour les passionnés français.

Lafite n'en finit pas de grimper, comme toujours 'les arbres ne montent pas jusqu'au ciel' et c'est probablement le moment d'être vigilant. Quand on regarde la côte du Chateau Lafite, celle-ci témoigne d'un emballement spéculatif depuis 1 an.

Cette soirée dégustation a été un grand moment, le thème était le cépage chardonnay. Nous avons été surpris par l'oxydation légère (voire très marquée) de pratiquement tous les blancs de Bourgogne. Nous avons dégusté une quinzaine de vins, je vais vous détailler mes crus préférés:
Mais, il est aussi bon de parler des vins indignes : un vin de Napa Valley, Stag's Leap Wine Cellars, Beckstoffer 1996 (oxydé), Bourgogne Leroy 1998 (mort), Corton Charlemagne 1995 de chez Bonneau du Martay (oxydation trop forte), Domaine Ramonet, Chassagne Montrachet 2003 (lourd, marqué par l'alcool)
Domaine Bernard Bonin (anciennement dénomé Michelot Mère et Fille), Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières 2006 : un domaine peut connu qui réussit une véritable bombe, pure, dans un style proche à Roulot. Bien sur très jeune mais délicieux.
Domaine Fontaine-Gagnard, le Criots-Bâtard Montrachet 2002 est un vin très mûr à l'évolution déjà marquée. Un nez de vin botrytisé, une petite pointe d'oxydation que j'aime bien. Malheureusement, je ne lui donne pas plus de 5 ans et je pense qu'il est déjà en phase descendante.
Au bon climat, Ici/là-bas Philippine Chardonnay 1998 : rien à voir avec le millésime 1997, le vin présente des saveurs riches, beurrées, grillées. Marqué par son toasté, sa bouche d'une belle acidité avec des notes citronnées offre l'équilibre attendu.
Le marché des enchères de Hong Kong arrive au même niveau que le marché américain en 2009. L'asie est probablement l'avenir de l'industrie du vin. En 2010, le marché hongkongais deviendra la 1ère platforme d'enchère au niveau mondial.