07 septembre 2008

Repas - Dégustation Vins à Orléans

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TARIF : 520 Euros TTC DATE à déterminer COMPLET 10 personnes Une dégustation comme on les aime, marquée par des fl...
01 septembre 2008

Vacances 2008

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Morgon Lapierre 2007 , naturel en un seul mot mais léger. Sancerre Vacheron 2006, fraîcheur et acidité combinée. Château Tour Grise,...
20 juillet 2008

Echezeaux 2005, Domaine de la Romanée Conti

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Grande bouteille, digeste, subtile, une bouteille que l'on ne regrette pas d'ouvrir afin d'attendre les autres terroirs 10 an...
19 juillet 2008

Commentaires repas dégustation

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Enivrement, exaltation, détente pour une soirée dégustation exceptionnelle. Une série sublime de vins tous servis à table avec des met...

Les photos : grande dégustation vins rares

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La Tour Blanche 2001 et 1947
07 juillet 2008

Le mois de juin

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Domaine Confuron-Gindre, Vosne-Romanée 1er Cru, Les Brulées 2005. Une découverte issue d'une lecture du magazine la Bourgogne Aujourd...
23 juin 2008

Prochain dîner le 12 septembre 2008 à Orléans

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Le 04/07/2008 : COMPLET Il reste 2 places sur un total de 8 Tarifs : 370 Euros /pers Les vins dégustés + repas Champagne, Jacquesson...

Romanée Conti 2005

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Un grand moment avec l'ouverture de la caisse du Domaine de la Romanée Conti 2005.

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Avis de vin fort, Bourgueil Breton 2007 : j'ai adoré ce vin sur le fruit, dégusté après une journée très ensoleillée. http://www.d...
07 juin 2008

Coups de coeur du mois de mai

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Un Grand Echezeaux 2004, du Domaine de la Romanée conti, tout en dentelle en subtilité, digeste même s'il reste un peu jeune. Une grand...
18 mai 2008

Philippe Foreau 1945

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Grande bouteille qui se passe de commentaires. La couleur est superbe.

Dégustation vins de Provence

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La dégustation nous a emmené vers des vins d’origine diverse, très typés et marqués par des conditions climatiques extrêmes. Souvent corsé...
10 avril 2008

Dégustation Alsace Riesling

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Trimbach, Cuvée Fréderic Emile 2000 : fermé, austère, d’une grande tension en bouche mais dans une phase ingrate. Ce grand cru issu de...
09 avril 2008

Oeufs façon meurette

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Œuf en meurette Un plat que j’adore, traditionnel de nos brasseries. Le choix du vin : je l’aime soit avec un cabernet franc un Saumu...
07 avril 2008

Orléans, Orléans, Orléans et la deuxième soirée découverte.

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9 personnes (200 euros) Comme d’habitude, deux grands flacons de Champagne vont ouvrir la soirée. La Cuvée Winston Churchill Blanc de Bl...

Bouteilles grapillées

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Vosne Romanée, Les Suchots 2003, Domaine Prieure Roch. Style inimitable, puissance du millésime, pureté du fruit à attendre encore. Une bo...
06 avril 2008

Les coups de coeur du mois

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Puligny Montrachet 1999, Domaine Carillon Un peu léger en bouche, il manque d’acidité et de gras. Agréable mais je reste déçu. Pessac...
30 mars 2008

Dégustation Tours

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Retour à Tours pour une dégustation découverte. J’ai classé les vins en 3 niveaux : Les surprises : Château Carbonnieux 2005...
17 février 2008

Philippe Foreau, Millésime 2007

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Enthousiasme, Philippe tient avec ses 2007 de très beaux vins (sec et demi-sec). Au niveau des millésimes 2000 et surtout du grand 2002. J’a...

Le clos de Mr Noly à Chaintré

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Redécouvrir l’un des plus beaux vins blancs français, le concurrent d’un grand Montrachet. Le clos de Monsieur Noly 1996 rentre parmi mes v...
10 février 2008

Quelques belles bouteilles dégustées

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2 belles bouteilles de Syrah. L’une aboutie avec l e vin de table Mazière (Labouygues) qui dans un registre d’évolution prononcée se compor...
27 janvier 2008

Premier repas vieux vins 2008 à Orléans

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L’année 2008 se devait de commencer en fanfare. La conception de ce dîner remonte à plus d’un an car l’organisateur souhaitait déguster de...