Depuis une dizaine d'année, je suis fan du style de ses vins, qui se goûtent toujours très bien. D'un style de vinification reconnaissable à l'aveugle, dans nos dégustations nous lui reprochons souvent la trop grande ressemblance des vins entre les terroirs. Cette série va nous offrir un beau bilan des vins de ce vigneron depuis 2002. Gevrey Chambertin 2004, Pommard 2003, Pommard 2005,
Gevrey Chambertin 1er Cru Lavaux St Jacques 2006
Chambolle Musigny 1er Cru 2002
Domaine Prieure Roch, Nuits-Saint-Georges, Clos des Corvées 1996
La robe : brillante, limpide, rubis claire (très légère pour le 2006) avec parfois un léger trouble (sur le 2002 et le 1996).
Le nez : tous les vins présentent un style très floral : violette, rose fanée. Les millésimes chauds comme le 2003 ou le 2005 offrent une palette sur la cannelle, le pain d'épices, la griotte. Tous les vins sont marqués par un sublime nez de fruits rouges (groseille, fraise des bois). Dans l'ensemble, les nez sont d'une grande pureté, sur la fraîcheur. Le Chambolle 2002 et le NSG 1996 de chez Prieure Roch présentent un nez magique avec des notes de ronce et de rose. Le millésime 2004 est le moins équilibré avec des notes un peu serpillière et de volatile.
La bouche :
1/ D'une grande digestibilité dans l'ensemble.
2/ Les 2 Pommards sont un ton en dessous.
3/ Le Lavaux Saint Jacques 2006 est magnifique en longueur.
4/ Le Chambolle 2002, 1er Cru et le Nuits 1996 confirment en bouche leurs nez déjà magnifiques. Magistrale dans une matière digeste et très équilibrée.
Le style entre les terroirs :
Les vins sont tous très proches au nez mais plus on va sur des grands terroirs plus le vin est sensuel, long et aérien.
Une très grande dégustation, je confirme j'adore le style
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