06 juin 2010

Clerico, Barolo 1989, Ciabot Mentin Ginestra

Bouteille dégustée ce midi. Le nez avant aération est déroutant sur des notes de fumé. Un passage en carafe transforme le vin : le nez s'ouvre sur un boisé fondu, des notes de cuir, de tabac brun, de l'écorce d'orange, de mine de crayon... Le vin est très complexe, riche, suave et encore d'une grande fraîcheur.

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