Prochain dîner dégustation : "Biodynamie"

Un thème comme un autre qui permet de sortir de très grandes bouteilles à découvrir :

Tarif pour 10 : 1 500 €

- Apéritif :

Huet, Vouvray Brut Réserve 2002.

Franck Pascal, Champagne Brut Prestige 2002.

- Entrée : tartare de thon aux agrumes (et citron confit)

Huet, Vouvray Le mont Demi-sec 2006

Zind Humbrecht, Pinot Gris, Clos Windsbuhl 2000

- Plat principal : Côte de Boeuf à la plancha

Domaine Lafarge,Volnay, Les caillerets 2000

Domaine Trapet, Latricière Chambertin 2004

- Fromage : Vieux comté

Arbois, Tissot 2003

- Dessert : surprise

Domaine Cazes convertit à la Biodynamie en 2000. J'avais envie de vous faire découvrir la Cuvée Aimé Cazes 1978.