Lucy Margaux

Vin nature d'Australie, 50 % pinot gris et 50 % pinot noir. Vin que je décapsule !!! Un jus étonnant pour un vin d'une mâche et d'une « buvabilité » remarquable. décoiffant, totalement nature, bourré de défaut de vinification et pourtant c'est bon 

Repas de réveillon

Homard et le mont demi sec 2008 de la maison Huet: le nez du vin est totalement marin avec un nez qui rappelle le homard et la truffe blanche. La bouche est un peu trop sucrée pour offrir un accord parfait, c'est toutefois très bon.

Je découvre pour la première fois le négociant Dominique Laurent, probablement sur un terroir exceptionnel. Le vin est excellent : rose épicée, cassis, épices...