Quel univers intéressant de goûter dans la même journée, une cuvée de Selosse et d'Angeli. Le nez est toujours marqué par ces légères notes oxydatives, de fruits jaunes bien mûrs, un nez de raisins botrysisés. Je ne saute pas au plafond même si c'est propre. Le côté génial de cet Anjou c'est la dimension de la bouche, surprenant par sa rectitude, cette acidité tranchante et la longueur en fin de bouche. Nous avons manger avec cette cuvée des coquilles StJacques avec des pâtes à l'encre de seiche et parmesan, très bon.
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